哈尔滨红肠能放多久?
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哈尔滨红肠能在常温下放多久 冬天可以保存时间长一点，放在冰箱里1个月不会坏但是会不新鲜；
夏天最多半个月。
有时候放时间久了外面会长一层绿毛，其实那不是坏了，是
放得久了户出的结晶盐。
但更好还是尽快吃新鲜
今天买的红肠 ，散装的，这种可以放几天，带回家的？ 春冬两季可以放一个月，夏季可以放十五天，冰箱内，常温减半，
哈尔滨红肠怎么能长时间保存？除了冷冻还有什么 ... 放在阴凉的地，拿纸盖上点怕灰尘，别盖严了，大概能放3天，或者放冰箱里冷冻起来
秋林哈尔滨红肠，真空包装的，打开后还能放在冰箱里多久啊？ 可以冷冻很久，如果是冷藏，不能超过一个星期，表皮发粘就不能在放了
哈尔滨红肠为什么不能放冰箱里 可以放到冰箱的冷藏室里。
由于肠衣是透气的，所以常温下容易风干或者长毛，用塑料垫装好，冰箱保存。
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1、原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚2厘米的肉块。
2、配料：（按猪瘦肉60斤，肥肉40斤，牛肉100斤的料肉计算）：淀粉20斤，蒜0.6斤，黑胡椒粉0.2斤，清盐5—6斤，硝石为料肉重量的1/2。
3、醃渍及制馅：用盐、硝石与肥瘦肉块混合搅拌均匀，在3—4℃的低温下醃渍2—3天，将醃渍后的瘦肉用直径2—3毫米筛板绞肉机绞碎，再将碎肉用刀重剁一次（馅肉温度 不能超过10℃）。将醃渍好的膘切成1立方厘米的肥肉丁。将料肉与蒜、黑胡椒粉混合搅拌均匀。先将牛肉馅用适量冷水充分混合搅拌5—6分钟，再将配料和猪肉馅用清水将淀粉溶解，加入已有配料的肉馅中，最后加入肥肉丁搅拌2—3分钟。
4、 ... 及烘烤：将牛小肠或猪小肠衣漂洗干净，按灌制香肠的要求进行灌制。选择树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木或作为烘烤燃料。先将木柴交叉摆在炉内引火燃烧，待炉内温度达到60—70℃时进行烘烤，炉内 ... 的下端应距火；置60厘米以上，每烤5—10分钟，将炉内 ... 里外上下调换位置，炉内温度应经常保持65—85℃，烘烤25—40分钟后，肠衣呈半透明状，表皮干燥，肠衣表面和肠头无油脂流出时即烤好。
5、煮制及薰烟：水温在85—90℃时下锅，温度保持在78—84℃之间，煮好的 ... 在35—40℃的薰烟室内熏制12小时即为成品。
哈尔滨红肠放冰箱里怎么保存 用食品袋装好封上，放在冷藏里面冰冻，想吃的时候拿出来缓一下。
哈尔滨红肠真空包装后低温下能够放多久？ 如果是做好的菜，那么可以考虑真空或充气包装，因为熟菜中一些与 ... 相关的酶类已经被灭活，这时主要考虑就是空气中的细菌和自身的氧化，所以密封是关键，但是不能保证细菌就不能生长，如果你能在低温下保藏效果更好。也就是说你菜炒好了之后，可以用保鲜膜等一些东西封好，自然冷却，冷却后可以放入冷藏室冷藏，切忌不要冷冻。至于营养方面，影响不会很大，但是风味损失比较严重，一个是颜色多会褐变，气味也会变淡，这个也是没法很好控制的东西。
